Notre école...
Le CEFOR est un Institut d'Enseignement et de formation de Promotion Sociale organisé par la Fédération Wallonie-Bruxelles. Notre vocation est la formation tout au long de la vie (de 15 à 77 ans) dans nos domaines de prédilection : les métiers de l'alimentation et la bureautique.
Le Cefor est reconnu pour la qualité de ses formations mais aussi pour la convivialité qui est un facteur de réussite dans l'apprentissage.
Nous travaillons en étroite collaboration avec les CPAS, le Forem, l'HORECA, la MIREna, des EFT, OISP, des employeurs (maîtres de stages)...
Vos professeurs d'œnologie:
Olivier Rotiers
Sommelier diplômé et responsable de la section oenologie /sommellerie /caviste
Champion du Monde de dégustation 2018 (RVF)
Champion d'Europe de dégustation 2018 (RVF)
Champion de France de dégustation 2015, 2019, 2022 (RVF)
Champion de Belgique de dégustation 2025
Laurent Katz
Sommelier diplômé
Champion de France de dégustation 2021 et 2022 (RVF)
Vice-champion du Monde de dégustation 2021 (RVF)
Champion de Belgique de dégustation 2025
Vainqueur du Master du Cefor en 2023, 2024, 2025
Pierre Flahaux
Sommelier diplômé
Responsable de la formation qualifiante caviste
Quatrième finaliste du championnat de Belgique 2018
Troisième finaliste de la coupe des clubs 2019 (RVF)
Joachim Bouillot
Véronique Libdy
Adrien Bodarwé
Diplômé de l'école hôtelière provinciale de Namur
Sommelier chez Vorace à Gesves
Oenologue diplômée et sommelière-conseil chez Tannat and co
WSET niveau 3
Diplômé de l'école hôtelière de Coxyde
Sommelier et Maître d'hôtel chez Yirmi à Malonnes
Premier Maître d'hôtel de Belgique en 2023
François Xavier Barcena
Professeur de droit constitutionnel en haute école
Champion de France de dégustation 2021 et 2022 (RVF)
Vice-champion du Monde de dégustation 2021 (RVF)
Champion de Belgique de dégustation 2019
et 5 fois vice Champion de Belgique ;-)
Benoît Van den Nieuwenhof
Sommelier diplômé et caviste indépendant :
Vitineos à Jodoigne
et partenaire officiel
Vainqueur du Master du Cefor en 2023, 2024, 2025
